Johan och Nyström Burundi Long Miles Limited Edition

Namn: Burundi Long Miles
Origin: Burundi
Region: Kayanza
Producent: Long Miles Coffee

Gård: Många småskaliga bönder
Process: Tvättat
Varietet: Bourbon
Altitud: 1800 m

Smaker: Råsocker, röda vinbär, floral
Smakkategori: 1
Byggmetod: Filter/Aeropress

Här är Johan och Nyströms beskrivning av kaffet:

Burundi Long Miles är ett kärt återseende från våra vänner i Burundi som denna säsong bjuder på ett härligt kaffe med smak av råsocker och röda vinbär med blommiga inslag. 

Long Miles Coffee Project i Burundi startades av amerikanerna Ben och Kristy Carlson, som flyttade till Burundi när de upptäckte potentialen i Burundis kaffe. Deras egna tvättstationer är en viktig del av projektet och deras odlarfokuserade initiativ för att skapa bättre förutsättningar för kaffebönderna. Vi hade nöjet att för första gången besöka dem 2014, och har därefter återkommit många gånger. Tvättstationerna ligger i regionen Kayanza på över 1800 m höjd. Skörden sträcker sig från april till slutet av juni. Carlsons har skapat uppsamlingsstationer och en egen kvalitetsregel som innebär att det aldrig går längre än 6 timmar mellan bärens skörd och att de processas. Det är ett av alla deras initiativ för att höja kvaliteten och smaken på slutprodukten. Läs mer om Familjen Carlson här: longmilescoffeeproject.com