Etiopien är platsen där de första vilda kaffebönorna plockades och rostades, och etiopiskt kaffe älskas av kaffedrickare över hela världen. Tariku Edma startade tvättstationen Banko Michicha tillsammans med sina bröder 2009. Idag används den av 1350 kaffeodlare runt Bank Michicha Kebele i västra Guji. Tariku ansåg att regionen hade en enorm potential med sin höga höjd och sunda jord, men det fanns inte så många tvättstationer i området. Vi ser samma potential i kaffet som Tariku, och är glada att kunna få ta del av deras ansträngningar!
Namn: Ethiopia Banko Michicha
Origin: Ethiopia
Region: West Guji
Producent: Banko Michicha Washing Station
Gård: Flera små gårdar
Process: Tvättad
Varietet: Heirloom
Altitud: 1950–2050 m.a.s.l.
Smaker: Aprikos, vita vinbär, blommig
Smakkategori: 1
Bryggmetod: Filter
Anders Ocklind (verifierad ägare) –
Jag har just nu 15 olika sorts bönor. Den här bönan har plats nummer 15 i min värdeskala. Jag testade med att brygga med olika mängd (koncentration) per kopp, innan jag gav upp. Det har en smak av dåligt högkoncentrerat te.
Daniel –
Riktigt gott. Dricker det som latte och espresso. Enda synda är att det är “dyrt”.